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不銹鋼廚房設備的維修保養方法有哪些?

1、需注意不必劃傷表面，不能用不光滑銳利的原材料清理不銹鋼板表層，尤其是鏡面玻璃，要應用綿軟且不易掉屑的布清理。砂鋼和金屬拉絲表面，要順著(zhù)線(xiàn)框清洗，不然很容易發(fā)生刮花。

2、避免選擇含有漂白劑成份和耐磨材料的清潔液、軸承鋼球和拋光材料，防止殘留的清潔液浸蝕不銹鋼板表層。清除完畢后，應選擇冷水清除表層。

3、假如不銹鋼廚具機器設備表層有塵土，且污垢非常容易清除，可以用香皂和弱軟刷清除，而且用黏合劑、健身運動(dòng)乙醇或有機化學(xué)水溶液清理。

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油煙抽通風(fēng)設備:

為了食物的衛生和廚房人員的健康，抽排體系是每個(gè)廚房必備的必備設備，常見(jiàn)的首要有油煙凈化器、除味設備、靜電凈化器、離子凈化器等等。

清洗消毒設備:

商用廚房設備商廚清洗消毒首要有長(cháng)龍洗碗機、揭蓋式洗碗機、超聲波洗碗機、水觸媒凈化機、洗菜機、高溫消毒柜、紫外線(xiàn)消毒柜、蒸汽消毒柜等等，這些清洗設備能大大進(jìn)步清洗消毒作業(yè)功率，還能下降人工成本、節約開(kāi)支。

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不銹鋼材質(zhì)在廚房設備的應用中有哪些優(yōu)勢呢？

一、防水不怕熱，防污滲性好，永遠亮新；

二、不銹鋼櫥柜臺面屬于金屬類(lèi)，既無(wú)輻射，又不含甲醛；

三、不銹鋼廚具防沖擊性好，硬度高；

四、水槽、臺面、箱體采用無(wú)縫焊接、是一體的，永遠不開(kāi)裂；

五、由于不銹鋼櫥柜不是用環(huán)氧樹(shù)脂合成的，也沒(méi)有自然花崗巖的輻射；

六、水盆、擋板、臺面一體化使整個(gè)臺面的整體構造十分好，沒(méi)有任何縫隙，不會(huì )滋生細菌；

七、好清洗，不論用幾年你都能夠用抹布沾點(diǎn)洗潔靈就可清洗干凈，而且不會(huì )留下痕跡。

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