山西廚房設備回收-山西金和悅-酒店二手廚房設備回收：

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制冷類(lèi)設備

包含設備：冷庫、冰箱、雪柜等。

日常維保：定期清洗冷凝器風(fēng)扇扇葉，檢查電機電流、線(xiàn)路、是否缺制冷劑等。

排煙類(lèi)設備：

包含設備：前端凈化器、后端凈化器、風(fēng)機、風(fēng)柜等。

日常維保：定期清洗排煙罩、油煙凈化器、排煙管道、風(fēng)機和風(fēng)柜等，依情況使用濕抹布或者火堿等除油劑清理油污。清洗的時(shí)候一定要透徹，避免發(fā)生火災。

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山西商用廚房設備比較常見(jiàn)的錯誤操作：

1、蒸煮爐除垢 錯誤操作：水箱里面的水不經(jīng)常放掉，不進(jìn)行水垢清理： 造成后果：水垢積存很多，產(chǎn)生類(lèi)干燒，將水箱內膽燒漏; 正確操作：廚房凡是涉及水加熱的設備(例如：海鮮蒸柜)

2、開(kāi)水機除垢 錯誤操作：不換水、不除水垢; 造成后果：水垢將加熱管包死，溫度過(guò)高使得加熱管爆裂。 正確操作：定期除水垢，手動(dòng)清理注意防止碰壞內壁;使用除垢粉除垢之后，多進(jìn)行幾次沖洗，防止殘留除垢劑對水箱內膽進(jìn)行腐蝕。

3、爐灶安全使用 錯誤操作：未將灶臺上面盛有熱油的鍋具拿下來(lái)，直接進(jìn)行電子打火啟動(dòng); 造成后果：在未查明爐灶內火種是否早已熄滅，燃氣在爐膛內積存，冒然打火會(huì )造成“爆燃(崩鍋)“; 正確操作：先將排煙打開(kāi)，將灶面上的鍋具移走，將爐膛內可能積存的燃氣排出，然后進(jìn)行點(diǎn)火。

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整體廚房設備安裝的優(yōu)化解決方案。

1、平衡著(zhù)力：安裝柜式整體廚房設備的時(shí)候要調整柜腳，同時(shí)保證所有柜角平穩著(zhù)地，令柜體達到平衡和安全。同時(shí)避免因受力不均可能造成的柜體結構松動(dòng)或者是螺絲等固定物的脫落，也防止柜體觸碰形成凹角，影響美觀(guān)。

2、水平平整：整體廚房柜式設備安裝時(shí)，進(jìn)行柜體組裝和臺面襯板等工序時(shí)，要保證臺面和櫥柜整體處于水平位置上，以方便日常臺面操作和滿(mǎn)足牢固性要求，一旦不在同意水平線(xiàn)安裝，后續使用可能出現很多問(wèn)題，同時(shí)使用也不是很方便。

3、外觀(guān)統一：整體廚房柜式設備門(mén)安裝中，通過(guò)鉸鏈和支撐桿等進(jìn)行合理而又系統調配后，要確保各門(mén)板在任何角度看都是平整的，因為高低不平的門(mén)板不僅影響美觀(guān)，而且會(huì )影響門(mén)板鉸鏈等的使用壽命。

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