山西廚房設備回收-金和悅物資回收-飯店廚房設備回收：

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廚房設備回收分類(lèi)內容：

加熱烹飪設備:

比較常見(jiàn)的有雙頭、大鍋灶、臺式凹面電磁爐、雙門(mén)以及三門(mén)蒸柜、海鮮蒸柜、臺式煲湯爐、煮面爐、滾筒式自動(dòng)炒菜、自動(dòng)炒菜機器人、鐵板燒、煲仔爐、烤爐等等，跟著(zhù)電磁技能的展開(kāi)，運用電磁爐具有綠色環(huán)保、節約成本、安全等等長(cháng)處。

制冷貯存設備:

為了原材料的寄存，對食物的保鮮度有所確保，常常要用到的首要有展示冷柜、冷庫、冰箱、制冰機、點(diǎn)菜柜等等.常見(jiàn)的制冷設備。

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不銹鋼材質(zhì)在廚房設備的應用中有哪些優(yōu)勢呢？

一、防水不怕熱，防污滲性好，永遠亮新；

二、不銹鋼櫥柜臺面屬于金屬類(lèi)，既無(wú)輻射，又不含甲醛；

三、不銹鋼廚具防沖擊性好，硬度高；

四、水槽、臺面、箱體采用無(wú)縫焊接、是一體的，永遠不開(kāi)裂；

五、由于不銹鋼櫥柜不是用環(huán)氧樹(shù)脂合成的，也沒(méi)有自然花崗巖的輻射；

六、水盆、擋板、臺面一體化使整個(gè)臺面的整體構造十分好，沒(méi)有任何縫隙，不會(huì )滋生細菌；

七、好清洗，不論用幾年你都能夠用抹布沾點(diǎn)洗潔靈就可清洗干凈，而且不會(huì )留下痕跡。

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商用廚房爐灶功能

燃氣式大鍋灶：主要作用為一次性烹飪大量食物，如用餐人數較多的員工食堂、學(xué)校餐廳等場(chǎng)所，可以用來(lái)炒菜、鹵菜，也可用來(lái)蒸飯、蒸饅頭、包子、菜等，作為蒸爐使用時(shí)需要配套使用蒸籠。

炒爐：主要用于炒菜，且單次炒菜的份量不多。

燃氣式矮湯爐：另稱(chēng)為：主要用于煮菜、煲湯、鹵菜，在爐具上放置容積較大的容器進(jìn)行烹調。

燃氣式煲仔爐：主要用于文火(小火)煲湯，在爐具上放置容積較小的容器進(jìn)行烹調。該爐具不要風(fēng)機，一般情況下使用6、7英寸爐頭(燃燒器)。

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