太原飯店廚房設備回收-金和悅物資回收公司：

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廚房設備的衛生管理方法？

1、排污水系統需要保持完好無(wú)損，定期對下水道進(jìn)行清理，以保持排污水系統的暢通無(wú)阻。

2、 翻開(kāi)陰溝蓋或陰井蓋，用鐵鏟鏟除黏附在陰溝內或漂浮在陰井內的污物;在溝內撒上堿水，冬季用熱堿水，用硬毛刷洗刷。

3、將黏附在陰溝蓋及陰井蓋上面的污物清除干凈，用硬刷蘸堿水洗刷。

4、將陰溝蓋及陰井蓋一起用清水沖洗，冬季用熱水沖洗干凈。

5、蓋上陰溝蓋與井蓋，將陰溝和陰井周?chē)牡孛媲逑锤蓛簟?/span>

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酒店廚房的火災隱患：

一、燃料多。廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，廚房設備常用的燃料一般有、等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒。

二、油煙重。廚房常年與氣火打交道，場(chǎng)所環(huán)境一般比較濕，在這種條件下。燃料燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來(lái)，形成一定厚度的可燃物油層和粉層，附著(zhù)在墻壁、油煙管道和抽油煙機等廚房設備的表面，如不及時(shí)清洗油煙管道，就有引起火災的可能。

三、廚房設備電器線(xiàn)路隱患大。在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線(xiàn)代替銅芯線(xiàn)、電線(xiàn)不穿管、電閘不設背后蓋的現象。這些設施在水電、油煙的長(cháng)期腐蝕下，很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外，運行的機械廚房設備比較多，超負荷現象嚴重。特別是一些大功率電器廚房設備，在使用的過(guò)程中會(huì )因電流過(guò)大引發(fā)起火。

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太原飯店廚房設備回收定制在不銹鋼廚房設備里，不可以長(cháng)期置放茶湯、藥渣、食材殘余等成分，不然金屬材質(zhì)就會(huì )產(chǎn)生空氣氧化，造成有害的金屬氧化物，毀壞了表層的安全防護構造后，就會(huì )造成鐵銹。在中后期烹飪的環(huán)節中，摻雜在食材里就會(huì )被身體攝取。

不銹鋼廚房設備在近些年的應用愈來(lái)愈普遍，從構造到特性，全是非常值得大伙兒采用的廚具設備。要想更快的進(jìn)行應用，恰當的使用說(shuō)明和常見(jiàn)問(wèn)題全是十分重要的，可以增加設備的使用期限，做到更佳的運用實(shí)際效果。

不銹鋼廚房設備應用以后，其表面的水漬要擦干，這是由于在加溫的過(guò)程中，更為是在煤砟子爐上應用時(shí)，焚燒處理時(shí)發(fā)生的和遇到水以后會(huì )造成亞硫酸和鹽酸，影響其應用克日；在應用一段時(shí)間以后，要用面料蘸取洗潔劑滌蕩，如許就何不回應其光滑度，不用在水中長(cháng)期的泡浸，何不趕緊祛除表面的污垢不銹鋼廚房設備。

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