太原廚房設備回收-飯店廚房設備回收-山西金和悅物資回收：

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廚房設備回收機械類(lèi)設備

比較常用到的有切片機、攪拌機、和面機、壓面機、豆漿機、咖啡機等產(chǎn)品，這些機械品牌種類(lèi)許多，功用也良莠不齊，一般都會(huì )根據廚房的需求再來(lái)進(jìn)行配備。

照料設備有白鋼廚具、不銹鋼廚具系列，首要包括有湯桶、餐車(chē)、作業(yè)臺架子、刀叉、水池等設備。

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酒店常用廚房設備的維護保養方法。

1：烤箱維護

每天清潔烤箱表面，檢查所有電路是否暢通。保持所有部件和開(kāi)關(guān)連接。確保你的效率。

2：修理烤箱

每天清潔鐵架和不銹鋼爐灶，確保爐灶表面光潔度。食用油和其他雜質(zhì)會(huì )腐蝕爐子的表面。經(jīng)常清洗噴嘴。

3：夾鐵

每天清洗鋼板，經(jīng)常檢查和維修篦板噴嘴，保持清潔。每15天調整一次噴嘴和點(diǎn)煙器。如果是電熨斗，請檢查電路是否。保持部件和開(kāi)關(guān)之間的連接完好。

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廚房設備的選用原則

1、保證餐飲供應能力

我們應該確定廚房的大小，我們需要多少生產(chǎn)能力，我們可以保證多少人吃。其次，要了解、主菜、酒店的經(jīng)營(yíng)模式，然后確定定制廚房設備的技術(shù)功能、指標、數量等細節。我們應該為廚房選擇合適的設備。

2、符合酒店檔次特點(diǎn)

根據實(shí)際需要確定設備的類(lèi)型、類(lèi)型、數量和材料，還需要考慮操作規模、操作等級和廚房環(huán)境的匹配。不匹配高低，符合品位要求。

3、環(huán)境保護與健康的原則

定制廚房設備，特別是與食品、餐具接觸的定制廚房設備和機械設備，應符合衛生、環(huán)保要求，不污染食品、餐具，影響老年人的健康。

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