金和悅(圖)-酒店設備回收價(jià)格-太原廚房設備回收：

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各種廚房設備和用具如有損壞，發(fā)現人員要及時(shí)向廚師長(cháng)(行政總廚)匯報，聯(lián)系修理，不得帶病操作和使用。送達《報修單》后，未給予確切的維修時(shí)間且未影響工作的，但在24小時(shí)內仍未得到修復的設施設備由店長(cháng)催修。

作業(yè)時(shí)間內出現直接影響工作的設施設備要在五分鐘內報修，報修后十五分鐘維修人員未到現場(chǎng)，及時(shí)反映給廚師長(cháng)或店長(cháng)催修，在催修后十分鐘維修人員仍未到現場(chǎng)由經(jīng)理催修。廚師長(cháng)將《報修單》的存根放到維修報告存放夾內，每天進(jìn)行檢查，影響作業(yè)的廚房設備回收一天未修復上報店長(cháng)進(jìn)行協(xié)調，其他超過(guò)三天上報店長(cháng)。

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酒對于酒店廚房設備還有環(huán)境衛生方面是有比較嚴格的要求的，所以在選購酒店廚房設備的時(shí)候，一般需要注意哪些方面呢？

1、廚房設備的尺寸

要考慮到酒店廚房總面積是多少，買(mǎi)的廚房設備尺寸一定要能裝進(jìn)去，無(wú)論是買(mǎi)成品機器設備和去廚具廠(chǎng)訂制，一定要留意廚具設備規格尺寸置放的問(wèn)題。

2、廚房設備符合衛生要求

酒店廚房設備符合衛生的規定，應使用無(wú)毒、耐用、易清理的材料做成，所有轉動(dòng)部件和刀鋒需有保護罩保護并有利于拆卸清潔，廚房設備的操作臺、工作柜的門(mén)也應有利于拆卸清潔，廚房設備表面要求光潔、耐腐蝕、性能穩定等。

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廚房設備回收在設計中注意的問(wèn)題：

1、廚房設備設計的方案需要過(guò)去相關(guān)部門(mén)通過(guò)之后，才能進(jìn)入到施工的環(huán)節，而施工方也需要具備相應的資質(zhì)。需要具有合理的設計以及合理的施工方法。

2。廚房是一個(gè)水火結合的地方，所以需要劃分出合理的防火區域，疏散通過(guò)也需要達到消防的規定，另外樓梯也需要滿(mǎn)足寬度的要求。

3、施工人員在進(jìn)入到現場(chǎng)之前，需要做好穩定的工作，在施工中需要做好穩定的檢查，保證隨時(shí)做好啟動(dòng)保護應急機制。

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