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商用廚房設備平面安置準則:
1、食物及用具制作,寄存時(shí)應做到生熟分隔,臟物與清潔物分隔、冷熱分隔。
2、燃油、燃氣調壓、開(kāi)關(guān)站與操作區分隔,并配備相應的消防設備。
3、管道300°C以上和可燃材料,需求堅持放置的進(jìn)程中距離≥0.5M以上
4、未通過(guò)特別處理的煙灰通風(fēng)口,需求盡可能的高一些,有必要要高出鄰近建筑物大約有0.5米處的上方。
5、應充分利用原有設備、設備、地形,使各分區具有合理空間,視界開(kāi)闊,走道疏通方便辦理。
6、商用廚房設備應充分了解用戶(hù)既定菜式、悉數安排、安置均以此為本。
公司從事廢舊物資回收,歡迎新老客戶(hù)蒞臨指導,共商合作!
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太原回收酒店賓館設備分類(lèi)內容:
加熱烹飪設備:
比較常見(jiàn)的有雙頭、大鍋灶、臺式凹面電磁爐、雙門(mén)以及三門(mén)蒸柜、海鮮蒸柜、臺式煲湯爐、煮面爐、滾筒式自動(dòng)炒菜、自動(dòng)炒菜機器人、鐵板燒、煲仔爐、烤爐等等,跟著(zhù)電磁技能的展開(kāi),運用電磁爐具有綠色環(huán)保、節約成本、安全等等長(cháng)處。
制冷貯存設備:
為了原材料的寄存,對食物的保鮮度有所確保,常常要用到的首要有展示冷柜、冷庫、冰箱、制冰機、點(diǎn)菜柜等等.常見(jiàn)的制冷設備。
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調理臺、調理柜、臺面日常維保:檢查面板的焊接口是否牢固、滑輪軌道是否順滑、面板是否有損壞,腳是否牢固等。
所有廚房設備在日常使用完畢后,都需要清理干凈雜物,擦洗干凈設備的表面和相關(guān)需要清理的內部器件;帶電的設備清理前一定要先關(guān)閉電源,不要用水沖洗正在運行的帶電設備。
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