太原廚房設備回收-廚房設備回收價(jià)格-金和悅(多圖)：

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廚房設備的保養措施有哪些？

1、 每月檢查一次每種商用廚房設備的各連接處，插頭、插座等要緊緊固定。

2、 每天清洗烤箱的表面， 檢查所有線(xiàn)路是否暢通。保持各零配件和開(kāi)關(guān)的連接性，保證其工作效率。

3、 每天清洗扒爐，經(jīng)常檢修扒板的噴頭并保持清潔，每15天調整的噴頭和點(diǎn)火裝置。

如果是電扒爐，就要檢查線(xiàn)路是否暢通，保持各零配件和開(kāi)關(guān)的連接是否完好。

4、 每月檢查一次蒸柜中的燃燒器，檢查空氣與自然氣的混合裝置，保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時(shí)更換。

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廚房油煙排風(fēng)設備

1、油煙排風(fēng)罩按從內到外、自上而下的順序，先用蘸過(guò)洗滌劑的抹布擦拭一遍，然后用干凈的濕抹布擦拭一遍，再用干抹布擦拭一遍。

2、油煙排風(fēng)管道內的排風(fēng)扇及管道口處的引風(fēng)機，也要定期進(jìn)行除塵清洗。

3、油煙排風(fēng)罩每天班后擦拭一次，每周清洗一次。

4、油煙排風(fēng)設備的擦拭方法有兩種，即常規性擦拭與一次性。

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酒店廚房設備購買(mǎi)時(shí)可查詢(xún)機器設備邊緣、邊角是不是有突出銳利扎手的毛邊、其焊接處是不是牢固、運轉是不是一切正常，有無(wú)雜音、內壁是不是用鍍鋅板或刷漆等等。

買(mǎi)酒店廚房設備較高標準就是指經(jīng)濟合理和品質(zhì)兼優(yōu)，務(wù)求以經(jīng)濟合理的投資價(jià)錢(qián) 購買(mǎi)先進(jìn)、美觀(guān)、耐用、多功能的品牌，盡量減少其采購、安裝及使用的花費，盡量挑選耗能低、熱效高的機器設備。

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